本問は家事資格ナビ編集部が公開されている報道・公的情報をもとに作成したオリジナルの想定問題です。実際の試験での出題を保証するものではありません。
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顧客宅で調理業務を行う場合、事前に確認しておくべき情報として最も重要なものはどれか。
- 1. 顧客のアレルギーの有無や食事制限
- 2. 顧客の好きなテレビ番組
- 3. 近隣住民の生活パターン
- 4. 顧客宅の築年数
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正解:1
食物アレルギーや食事制限を把握せずに調理を行うと健康被害につながる恰れがあるため、事前確認が欠かせません。